Formation : « La fabrication des enrobés chocolat en turbines – stage Perfectionnement »

Au programme :

• Gommage
• Enrobage chocolat noir / lait / blanc
• Mouchetage et vernis coloré
• Dragéification tendre
• Vernis des dragées tendres

Session 2021, organisée à l’École Supérieure des Métiers de Muret (31)

• du 5 au 7 juillet 2021

Télécharger le programme de la formation Artisan chocolatier Perfectionnement à Muret