
15 Fév Session de formation Artisans Chocolatiers PERFECTIONNEMENT en juillet 2021
Formation : « La fabrication des enrobés chocolat en turbines – stage Perfectionnement »
Au programme :
- Gommage
- Enrobage chocolat noir / lait / blanc
- Mouchetage et vernis coloré
- Dragéification tendre
- Vernis des dragées tendres
Session 2021, organisée à l’École Supérieure des Métiers de Muret (31)
- du 5 au 7 juillet 2021
Télécharger le programme de la formation Artisan chocolatier Perfectionnement à Muret