{"id":16753,"date":"2017-02-27T17:49:54","date_gmt":"2017-02-27T16:49:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fredericmenguy.fr\/?page_id=16753\/"},"modified":"2022-06-08T10:32:38","modified_gmt":"2022-06-08T08:32:38","slug":"consejos-opciones-dimension-presupuesto-equipo-grageado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fredericmenguy.fr\/es\/consejos-opciones-dimension-presupuesto-equipo-grageado\/","title":{"rendered":"Consejos, opciones, dimensi\u00f3n y presupuesto del equipo de grageado"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_color=\u00bb#ffffff\u00bb padding_top=\u00bb90″][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Un nuevo taller o amejoramiento de su equipo de grageado<\/h2>\n

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\u00bfNecesita usted asesoramiento para crear un nuevo taller o para mejorar su equipo de grageado?<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb60″ down=\u00bb10″][vc_column_text]U<\/span>sted desea crear un nuevo taller o mejorar su equipo de grageado existente. Fr\u00e9d\u00e9ric Menguy le ofrece su experiencia en grageado de az\u00facar o chocolate. Con el fin de evitar la compra de material inadaptado a su proyecto, Fr\u00e9d\u00e9ric Menguy<\/a> le propone estructurar sus criterios ayud\u00e1ndolo a determinar el proceso mejor adaptado a los tipos de productos que usted desea fabricar. Adem\u00e1s, le ayuda a establecer las dimensiones del equipo de grageado necesario y estima el presupuesto consecuente.<\/p>\n

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Inicialmente, Fr\u00e9d\u00e9ric Menguy le propone clasificar sus productos en una de las siguientes cinco categor\u00edas :[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_color=\u00bb#ffffff\u00bb padding_top=\u00bb30″ padding_bottom=\u00bb90″][vc_column][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb38″ down=\u00bb19″][qode_circles columns=\u00bbfive_columns\u00bb circle_line=\u00bbno_line\u00bb][qode_circle type=\u00bbimage_type\u00bb title=\u00bb01 Grageado de az\u00facar con centro resistente al calor\u00bb text=\u00bb(gragea de almendra tradicional)\u00bb image=\u00bb16402″][qode_circle type=\u00bbimage_type\u00bb title=\u00bb02 Grageado de az\u00facar con centro sensible al calor\u00bb text=\u00bb(gragea con interior de chocolate, gragea con interior de goma de mascar\u2026)\u00bb image=\u00bb16406″][qode_circle type=\u00bbimage_type\u00bb title=\u00bb03 Grageado de chocolate con centro mec\u00e1nicamente resistente\u00bb text=\u00bb(frutos secos cubiertos de chocolate), acabado espolvoreado o barnizado\u00bb image=\u00bb16405″][qode_circle type=\u00bbimage_type\u00bb title=\u00bb04 Grageado de chocolate sobre centro blando o fr\u00e1gil\u00bb text=\u00bb(bolitas de cereal, pasta de frutas,\u2026), acabado espolvoreado o barnizado\u00bb image=\u00bb16392″][qode_circle type=\u00bbimage_type\u00bb title=\u00bb05 Producto combinando un producto grageado de chocolate que despu\u00e9s es grageado en az\u00facar\u00bb text=\u00bb(m&m\u2019s).\u00bb image=\u00bb16403″][\/qode_circles][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_color=\u00bb#6e6259″ padding_top=\u00bb60″ padding_bottom=\u00bb60″][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Hay que notar que, sobre los productos grageados con chocolate, las opciones de acabado (espolvoreado o barnizado), tendr\u00e1 una importancia capital en cuanto a las especificaciones requeridas por el equipo de grageado en t\u00e9rminos de d\u00e9bito
\ny humedad absoluta del aire.<\/span><\/h2>\n

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En segundo lugar, se deduce, a partir de los productos a fabricar, el tipo de equipo necesario, incluyendo las fases de almacenamiento intermedio y el acondicionamiento.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_image=\u00bb16429″ padding_top=\u00bb650″][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_image=\u00bb15168″ background_color=\u00bb#f6f6f6″ padding_top=\u00bb90″ padding_bottom=\u00bb90″][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Opcion de bombo de grageado<\/h2>\n

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\u00a0y su entorno<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb42″ down=\u00bb15″][vc_column_text]E<\/span>l bombo para grageado es solo uno de los elementos del taller de grageado. Incluso si se invierte en un bombo para grageado autom\u00e1tico que incluye el tratamiento de aire, es indispensable de prever, por ejemplo, c\u00e1maras de estabilizaci\u00f3n, lugar para trabajos en curso o locales de almacenamiento para los productos terminados. Los proveedores de bombos para grageado frecuentemente descuidan este importante aspecto.<\/p>\n

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A menudo, la soluci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica es la compra de bombos de segunda mano, a completar en funci\u00f3n del entorno y del tipo de producto que se quiere fabricar.<\/p>\n

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De esta manera, el conjunto del equipo para grageado est\u00e1 compuesto de varios elementos a los que resta determinar las dimensiones y los par\u00e1metros<\/strong>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb20″ down=\u00bb20″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/6″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb5\/6″]

\n\t<\/p>\n