Session de formation Artisans Chocolatiers PERFECTIONNEMENT en juillet 2019

Formation : « La fabrication des enrobés chocolat en turbines – stage Perfectionnement »

Au programme :

  • Gommage
  • Enrobage chocolat noir / lait / blanc
  • Mouchetage et vernis coloré
  • Dragéification tendre

Session 2019, organisée à l’École Supérieure des Métiers de Muret (31)

  • du 8 au 10 juillet 2019